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由于受前期陰雨天氣的影響，蔬菜價格從3月底開始猛漲，至4月中旬平均漲幅接近45%。不過這兩天蔬菜價格略有回落。有機構分析，4月份蔬菜大漲的同時，糧食、豬肉價格則在下跌，綜合來看食品價格環比幾乎零增長，不會對4月份的CPI數據帶來明顯影響。

青椒漲價湘菜館成本陡升

上周，某川菜館采購人員就向本報記者爆料：“昨天青椒零售價才7元一斤，今天批發價就要7元一斤，零售價一天漲2元，空心菜七八元一斤還拿不到貨！”昨日，記者實地走訪了西華路附近的幾家菜場，近期青椒價格狂漲最高賣到8元/斤的說法在多家菜攤得到證實。某攤主說：“不止青椒，生菜也貴，別看它今天賣4.5元/斤，前兩周賣到過7元/斤。”

某湘菜館老板娘告訴記者：“粵菜館還可以少用點辣椒，湘菜館不可能不用，光一個小炒肉每天都要消耗很多青尖椒，成本一下就上去了。”市民王女士則反映：“連最平價的冬瓜都從1元/斤漲到了1.5元/斤，漲了50%。”

菜價后期將回落

“主要是因為海南前段時間下雨，青椒、豇豆基本上都是從海南過來，現在辣椒、豇豆還是要7元/斤。”某菜販告訴記者。記者昨日發現，空心菜和生菜價格已回落到4.5元/斤，“主要是最近天晴了幾日，本地菜的供應跟上了。”

根據廣州市價格信息網的檢測數據，截至3月25日，32種主要蔬菜綜合零售均價5.45元/公斤。隨后的三個星期，蔬菜價格連續上漲，截至4月15日，32種主要蔬菜綜合零售均價升至7.89元/公斤，累計上漲接近45%

“這一波蔬菜價格的上漲也可以說是季節性的因素，去年4月底5月初蔬菜價格也出現了一波較大的漲幅，不過與這次不同的是，當時豬肉價格也是同步上漲，才引起特別大的關注。隨著夏季的到來，雨水逐漸減少，蔬菜的價格也會出現回落。”廣州期貨研究部副總經理羅強表示。

機構分析

食品價格環比或零增長

蔬菜價格變動對宏觀經濟的影響主要是可能影響到CPI,進而影響宏觀經濟政策。不過專家表示，這一波蔬菜價格的上漲不會對4月份的CPI價格產生明顯的拉動作用，主要是因為蔬菜價格上漲的同時，糧食和豬肉價格卻在下跌。根據卓創資訊的監控數據，截至4月24日，全國豬肉平均價格為18.56元一公斤，與3月份同期相比下降了8.53%，與去年同期相比也有明顯的下降。考慮到食品價格約占CPI的1/3,其中糧食、豬肉、蔬菜分別占總CPI的比例約為3%左右，“糧食和豬肉價格的下跌抵消了蔬菜價格上漲對CPI的拉動作用，因此綜合來說4月份蔬菜、糧食、豬肉等食品類對CPI的推動作用不會很明顯。”卓創資訊分析師李冬表示。

方正證券發表研報認為，4月份蔬菜價格止跌回升,豬肉價格則繼續回落,其他食品價格運行平穩,因此綜合來看預計食品價格環比零增長。