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近期外地大米重金屬超標(biāo)的消息，引起市民對(duì)北京市場(chǎng)大米安全性的關(guān)注。26日，北京市食品辦通報(bào)，通過風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)全市102個(gè)大米樣本，包括來自32所大中小學(xué)食堂以及學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐使用的大米，鉛、鎘、汞、砷、鉻5類重金屬均未超標(biāo)。

市食品辦連日聯(lián)合工商、衛(wèi)生等部門，圍繞鉛、鎘、汞、砷、鉻5類重金屬，對(duì)北京大米開展了重金屬的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。

此次在全市16個(gè)區(qū)縣共抽取了102個(gè)大米樣本，其中有國(guó)內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)的大米，也有進(jìn)口大米，還有從28家餐館的后廚、原料庫(kù)中直接取樣的散裝大米。

市食品辦介紹，此次還專門抽取32所學(xué)校、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐加工企業(yè)使用的大米。最終的監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，所有大米樣本都未發(fā)現(xiàn)鉛、鎘、汞、砷、鉻重金屬超標(biāo)的現(xiàn)象。

市食品辦說，大米作為市民的基本食品，多年來一直是北京監(jiān)測(cè)的重點(diǎn)。“其中重金屬和農(nóng)藥殘留等檢測(cè)項(xiàng)目，是每年必檢的”。

市食品辦副主任張風(fēng)平也指出，由于北京是特大消費(fèi)型城市，包括大米在內(nèi)的大部分食品靠外埠供應(yīng)，各地食品安全風(fēng)險(xiǎn)隨時(shí)可能隨食品物流輸入進(jìn)來。

“雖然這次對(duì)大米的重金屬抽檢沒發(fā)現(xiàn)問題，但我們對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的監(jiān)控也一刻不能放松。”張風(fēng)平介紹，北京去年已與黑龍江等8省市簽訂了食品安全聯(lián)動(dòng)協(xié)作備忘錄，建立產(chǎn)銷協(xié)作，鼓勵(lì)北京大型企業(yè)和市場(chǎng)到外埠建自有基地或協(xié)議基地，北京商場(chǎng)、超市、餐飲、集體用餐單位與外埠安全食品基地直接對(duì)接，以此來嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入。